畜禽生态与环境控制

Domestic Animal Ecology and Environment Control

一、课程性质和任务

《畜禽生态与环境控制》是农业推广硕士专业学位养殖领域研究生的专业主干课或学位课。畜禽生态与环境控制是研究环境与畜禽之间相互关系的一门科学，包括三方面的内容，一是研究环境对动物生长、发育、繁殖和健康影响的规律，二是研究畜禽生产对环境影响的规律，三是研究畜禽环境控制与改善以及畜禽环境保护的技术与措施，其目的是提高畜牧业生产水平和动物产品质量。畜禽生态与环境控制的研究不但可以为优质高效的畜牧业生产提供理论根据和实践指南，而且有助于充分利用资源，降低能耗，减少畜牧业生产对环境的污染。揭示动物生命活动的规律以及人和环境间的互作关系。因此，畜禽生态与环境控制不但是动物生产和疾病控制的理论基础，也是环境科学的重要内容，与人类及动物的健康密切相关。

    本课程的任务是使研究生在已掌握的家畜环境卫生学、家畜生态学和遗传学、动物营养与饲料学和兽医学基础知识和生产实践技能基础上，进一步学习和掌握环境对畜禽种群遗传物质演变、生长、发育、繁殖和健康影响的规律，掌握各种类型畜牧业生产的环境控制与环境保护技术与措施，了解畜禽生态与环境学科的研究现状和发展趋势，特别是与相关学科交叉融合的现状和前景，培养研究生综合分析问题和解决问题的素质和能力。

二、主要教学内容

1、畜禽生态与环境控制研究现状及发展趋势：畜禽生态与环境控制的研究对象、研究内容，畜禽生态与环境控制技术在动物生产及无公害饲料生产中的作用，动物生态与环境控制技术发展的历史、现状以及趋势。

2、环境因子作用于畜禽的一般规律：讲述环境、环境因子的基本概念及分类，环境因子的限制作用、综合作用及相互作用；环境因子的不可代替性和可调剂性，限制因子、最小因子和最大因子对动物的分布、生产和健康影响的一般规律。

3、适应与畜禽生产：讲述动物适应的概念、种类、表现，动物适应的生物学意义，动物适应的生理机制，动物适应与动物生产的关系，动物适应与新品种的引进和培育的关系以及提高畜禽适应力的措施。

4、应激与畜禽生产：讲述动物应激的概念，产生的原因，对畜禽生产和健康的影响以及预防应激的措施，讲述应激生理研究的新进展，新技术和新方法。

5、动物行为、动物福利与动物保护：在讲述动物行为、动物福利与动物保护相关的基本概念、基本原理基础上，重点阐述动物行为、动物福利和动物保护与动物生产及人类生活的关系，介绍相关领域的研究进展。

6、动物环境与营养：在讲述环境对动物营养物质利用影响的基本规律及动物营养物质利用对环境的影响基础上，重点介绍无公害饲料生产技术相关研究进展。

7、动物微生态与疫病生态：讲述微生物对动物生产和健康的影响的基本理论及其在饲料生产和动物养殖中的应用；讲述环境变化对动物生产和健康影响的基本规律及其在动物养殖中的应用。

8、畜牧场及畜禽生产工艺：在讲述畜牧场概念、分类及功能的基础上，重点介绍各种类型畜牧场生产工艺及特点，畜牧场生产工艺设计的方法及相关领域研究进展。

9、畜舍及环境控制：介绍各种类型畜舍及小气候特点，介绍畜舍设计新工艺、新技术和新方法，讲授畜舍防暑降温和防寒保暖研究的新进展。

10、畜牧场环境保护：在讲述畜牧场污染的概念、畜牧场主要污染物、畜牧场污染产生的原因及对畜牧业生产和人类健康的影响基础上，重点讲授畜禽粪便资源化利用、畜牧场废水处理以及畜牧场空气污染防治领域的研究进展。

11、畜牧生态工程：主要讲授畜牧生态工程的基本原理、基本技术和方法，介绍生态畜牧业的主要经营方式和生产模式。

12、草地生态畜牧业：主要介绍草地生态畜牧业的基本理论、基本技术及主要经营方式和生产模式。

    三、教学基本要求

本门课程以课堂专题讲授为主，同时要求硕士研究生阅读指定参考书与参考文献。通过对课程的学习，使硕士研究生了解畜禽生态与环境控制发展的历史和趋势，掌握畜禽生态与环境控制的基本理论、基本技术和基本方法，认识畜禽生态与环境控制与动物遗传育种、动物繁殖、动物疫病防治和和环境保护等学科的融合发展及相关领域的研究现状和发展趋势。

主要教学内容分为一般掌握与重点掌握，具体教学要求如下：

1、一般掌握内容：畜禽生态与环境控制研究现状及发展趋势，动物行为、动物福利与动物保护，动物微生态与疫病生态，畜牧生态工程和草地生态畜牧业：

2、重点掌握内容：环境因子作用于畜禽的一般规律；适应与畜禽生产；应激与畜禽生产；畜禽环境与营养；畜牧场及生产工艺，畜舍及环境控制，畜牧场及环境保护。

    四、参考学时分配

    本课程2学分，总学时40。以专题讲授为主，每专题2-4学时。参考学时分配如下：

五、推荐教学用书

（一）教材

陈玉林.畜禽生态与环境控制.北京：中国农业出版社，2008年

（二）教学参考书

1.安立龙．家畜环境卫生学．北京：高等教育出版社，2004

2.李震钟.家畜环境生理学．北京：中国农业出版社，1994

3.廖新娣.家畜生态学．北京：中国农业出版社，2008

4.陆承平.动物保护概论.第二版.北京：高等教育出版社，2005

5.李震钟.畜牧场生产工艺与设计. 北京：中国农业出版社，2000

6.王新谋.家畜粪便学.上海：上海交通大学出版社，1997

7.何明清.动物微生态学.北京：中国农业出版社，2007

撰写人：

陈玉林    西北农林科技大学

安立龙    广东海洋大学     

刘继军    中国农业大学

高腾云    河南农业大学

齐德生    华中农业大学

张  彬    湖南农业大学

徐春厚    广东海洋大学

黄锡霞    新疆农业大学

冀德君    扬州大学

马友记    甘肃农业大学

审定人：(按姓氏笔画排序）

王新谋    中国农业大学

廖新娣    华南农业大学