食品加工与安全领域培养协作组第六次会议召开

全国农业推广硕士“食品加工与安全”领域第六次培养工作研讨会于2011年11月17日在海口寰岛泰得酒店召开。本次会议由全国农业推广硕士“食品加工与安全”领域培养协作组主办，中国农业大学食品科学与营养工程学院和海南大学食品科学学院承办。中国农业大学研究生院副院长李健强教授、海南大学副校长刁晓平教授、海南大学副校长曹献坤教授、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波教授（协作组组长）、海南大学研究生处处长张银东教授、海南大学食品学院院长仇厚援教授、四川农业大学食品学院院长蒲彪教授、华南农业大学食品学院院长孙远明教授、中国农业大学食品学院副院长黄昆仑教授（协作组秘书长）、沈阳农业大学食品学院副院长吴朝霞教授、武汉工业学院食品学院院长王春维教授、福建农林大学潘大仁教授、河北农业大学食品科技学院院长王颉教授、集美大学食品学院副院长陈发河教授、河南农业大学副院长艾志录教授、北京工商大学化工学院副院长王成涛教授、北京农学院食品科学学院副院长张红星副教授、中国海洋大学副院长牟海津教授、中国农科院农产品加工研究所毕金峰研究员、新疆农业大学食品科学与药学学院书记王子荣教授、北京林业大学孙爱东教授、南京农业大学郁志芳教授、科学出版社沈力匀社长等来自31所高等院校和科研院所的70余位代表出席了会议。

会议于11月18日上午8:30开幕，由黄昆仑教授主持。海南大学副校长刁晓平教授代表海南大学致欢迎辞并介绍了海南大学概况，“食品加工与安全”领域协作组组长罗云波教授在会上发言强调此次会议的重要性，中国农业大学研究生院副院长李健强教授代表国务院学位办及教指委就全日制农业推广硕士专业学位研究生培养工作情况作了报告并提出相关建议。

开幕式后黄昆仑教授继续主持会议，他首先介绍了本次会议是全国农业推广硕士“食品加工与安全”领域研究生培养协作组的第六次工作会议，主要内容是对2009年批复教材立项院校进行汇报检查，各培养单位交流 “食品加工与安全”领域培养情况，讨论培养选题与写作规范。

李健强教授就农业推广硕士食品加工与安全领域专业学位教育发展新形式做了简要的交流,就全国范围而言,专业型和学术型仍有差距,但以国家层面目前加大力度开展专业学位教育的改革,专业学位模式创新刚刚启动,各授权单位院校可自行增设招生领域,政策放开的同事要求各招生单位更要加大力度,改革审核机制提高专业学位质量.目前国务院学位办已下发文件,将专业学位拨款纳入国家拨款中,和学术型硕士同等待遇,从而减轻了专业型硕士经济压力.最后,建强教授做出总结,目前发展专业学位教育正当其时,并且大有可为,但专业学位教育难度很大,需与各位共勉.

“食品加工与安全”领域协作组组长罗云波教授感谢了海南大学的热情以及各位参会代表对于领域协作组工作的支持,并介绍了近两年中国农业大学食品科学与营养工程学院农业推广硕士食品加工与安全领域培养经验,希望与与会代表共同探讨关于招生、培养、实践环节、学位答辩等方面的问题.

海南大学仇厚援教授代表食品学院对各位代表的到会表示感谢,并指出目前食品行业是最受关注的行业,而“专业学位”也是最受关注的招生方向,在这样双重关注的同时会有很多问题出现,这也是需要我们共同献计献策解决.

与会交流阶段,中国农业大学、西南大学、四川农业大学、福建农林大学等院校介绍了本学院农业推广硕士专业学位培养经验,并与参会专家讨论. 罗云波教授就中国农业大学的研究生培养工作做了经验交流，指出中国农业大学长期以来注重对“食品加工与安全”领域农业推广硕士与“食品工程”领域工程硕士学生的培养，从学生一进校后就立题，在进行理论学习的同时进行文献资料的检索，课程结束后主要参与企业合作课题研究，待研究成果成熟后应用到企业生产实践，此应用研究即作为学生毕业论文的主要部分。中国农业大学对专业学位研究生的培养模式提升了学生服务企业与服务社会的能力，受到学生的普遍欢迎。

在教材编写情况汇报阶段，郭顺堂教授主编（中国农业大学）、蒲彪教授主编（四川农业大学）、靳烨教授主编（内蒙古农业大学）、师俊玲教授主编（西北农林科技大学）、罗云波教授主编（中国农业大学）分别汇报了《现代农业知识产权与保护》、《农产品贮藏与物流学》、《食品原料生产安全控制技术》、《食品加工过程质量与安全控制》、《国内外食品安全案例辨析》五本教材的编写情况。与会专家分别对各教材编写提出了意见,讨论过程较为热烈,综合各位专家意见达成以下共识,建议各教材主编尽职尽责,做好统筹安排工作,并且指导思想达成一致;如涉及案例内容,要确保案例的典型性和指导意义;尽量避免几本教材内容的重复,各教材编者要做好沟通,避免各意见点的冲突;与本科教材内容区分;教材专业词汇等内容贴近国际法典标准;教材字数要有所精简,内容有所取舍等.最后,协作组组长罗云波教授指出,我们编写专业学位教材目的是授人以渔,要用心打造”精品”. 并对专家们的认真态度、积极性表示感谢，代表协作组对东道主海南大学相关领导及海南大学食品科学学院与会老师、学生表示衷心的感谢，并对会议的成功召开表示祝贺。

11月19日下午,海南大学食品学院副院长李从发教授引领与会代表参观了椰岛集团、泉溢水产以及海口西海岸沿线.

会后, 全国农业推广硕士“食品加工与安全”领域协作组召开委员会议,15所委员单位专家参会,并形成以下共识:

1. 根据全国农业推广专业学位教执委2011年第七号文件精神,对农业推广硕士食品加工与安全领域协作组进行换届选举工作,组长:罗云波教授(中国农业大学食品科学与营养工程学院),秘书:黄昆仑教授(中国农业大学食品科学与营养工程学院),具体委员名单请见附件.

2. 根据全国农业推广专业学位教执委2011年第七号文件精神,扩充委员单位三所,分别是张红星教授(北京农学院食品学院) 、李从发教授(海南大学食品学院) 、李洪军教授(西南大学食品学院)

3. 遴选全国农业推广硕士“食品加工与安全”领域协作组第七次会议地点,并确定为集美大学食品学院.

4. 参编教材事宜,需做好沟通工作,要精简文字内容,避免重复,编写启发性教材,突出重点,努力做好农业推广教材建设工作.

5.与会委员指出,目前全日制农业推广硕士学位证书未写明领域名称(食品加工与安全),由此造成了学生报考的压力和毕业学生就业的压力,迫切希望教执委给予工作的支持,引发大家报考的兴趣,并拓展专业学位学生就业范围.并建议＂专业型＂改为＂应用型＂,下设各专业招生.

6. 建议建立有效合作机制,与食品企业联合培养硕士,在相互合作中促进专业学位硕士的长足稳定发展.